HISTÓRIA

Quando nasceu, a blonde ale tinha como principal característica ser uma versão mais leve da pale ale e também era conhecida como dinner ale ou sparkling ale.

É um estilo muito popular nos EUA, habitualmente encontrado em microcervejarias e Brew Pubs, que muitas vezes adicionam algum ingrediente local na cerveja.

CARACTERÍSTICAS

A American Blonde Ale, apesar do nome ser semelhante, tem características muito distintas da Belgian Blond Ale.

É uma cerveja com aparência clara e com espuma muito similar a uma Pilsen, branca e persistente. No paladar, nota-se o lúpulo, porém com intensidade menor do que uma pale ale, por exemplo.

Por ser uma cerveja mais leve, com teor alcoólico e amargor mais baixos, muitas pessoas a confundem com uma pilsen, o que faz da american blonde ale, uma cerveja perfeita para aqueles que começam a se aventurar pelo mundo das cervejas especiais.

CAPIM

A nossa versão da American Blonde Ale, foi batizada de capim e é muito leve e refrescante, como manda o estilo. Usamos dois lúpulos bastante interessantes, tanto na fervura, como no dry hopping (caprichado): Mosaic e Hallertau Blanc.

O Hallertau Blanc é um lúpulo com perfil requintado e complexo, apresentando aromas de buquê de frutas tropicais (especialmente abacaxi e maracujá), uvas Sauvignon Blanc e um toque de grapefruit. É um lúpulo novo, que foi criado em 2012 em Hüll, Alemanha, justamente para suprir a crescente produção de cervejas artesanais no país.
O Mosaic também foi lançado em 2012, só que nos EUA e se caracteriza por apresentar uma combinação única e complexa de traços florais, tropicais, frutados e terrosos, formando um verdadeiro mosaico de sensações.

Seguindo nosso lema cervejeiro, uma de nossas marcas registradas também se faz presente nessa American Blonde Ale: caprichamos no lúpulo, o que faz com que a Capim tenha um aroma ainda mais marcante do que as demais cervejas do estilo.
A Capim é uma cerveja muito aromática, com forte presença do aroma dos lúpulos usados (devido ao dry hopping), porém com um paladar muito leve, perfeita para você matar a sede no verão, bem fácil de beber. Saúde!